Carne strogonoff

Ingredientes

• • 1 cucharada
  • aceite 4 dientes de ajo picado
  • 2 cebollas ralladas
  • 1/2kg acém sin grasa
  • 1 l de agua
  • 1 cucharadita
  • 1/2 cucharadita
  • 1/2 cucharadita
  • 1/2 cucharadita de pimentón picante
  • Sal al gusto
  • 2 cucharadas (sopa) extracto de tomate
  • 1/2 taza (té)leche
  • 2 cajas de crema
  • 2 cucharadas (sopa) de maicena disuelta

Preparación

1. En una olla a presión, saltee el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.
2. Colocar el ame, el agua, la nuez moscada, la pimienta y el pimentón.
3. Cocine durante 40min en presión.
4. Abra la sartén.
5. Retire y corte la carne en cubos grandes.
6. Reserva.
7. Espesar el caldo que quedó en la sartén con la maicena.
8. Poner la crema y apagar el fuego.
9. Devolver con carne picada a la sartén y mezclar ligeramente.
10. Servir con arroz y pajita de patata.