Tarta de queso con ricota y tomate

Ingredientes

• 500g de ricotta fresca
• 150 g taza de harina de trigo
• 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 40 g taza de queso parmesano rallado
• 1/4 taza de caldo de pollo
• 100 g taza de queso ricota
• 100 g taza de queso feta desmenuzado
• 1/2 taza de tomate picado
• 1/4 taza de cebolla picada
• 1/4 taza de pimiento rojo picado
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• Una cucharadita de orégano
• 1/4 taza de aceite de oliva

Preparación

Para la receta de tarta de queso con ricotta y tomate:

1. 1. Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrasa un molde para tartas de 9 pulgadas.
   2. En un tazón grande, mezcla la harina, la mantequilla, el queso parmesano y el caldo de pollo hasta que se forme una masa suave. Aprieta la masa en el fondo y en los lados del molde para tartas.
   3. En otro tazón, mezcla el queso ricota, el queso feta, el tomate, la cebolla, el pimiento rojo, el ajo, la sal, la pimienta y el orégano. Vierte la mezcla sobre la masa en el molde para tartas.
   4. Rocía el aceite de oliva sobre la tarta y espolvorea con queso rallado.
   5. Cocina la tarta durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorada y cocida.

Valor nutricional