Kousa mahshi

En tiempos de Mundial, nada mejor que ponerse de humor también con la gastronomía local. Sin embargo, estamos hablando de Oriente Medio, y los nombres de los platos a veces no son tan atractivos.Hoy, por ejemplo, queremos enseñarte cómo hacer el famoso Kousa Mahshi.

Ingredientes

• 6 calabacines pequeños
• 300 g de carne molida o algún otro
• carne grasa 2 tazas de arroz
• 2 dientes de ajo picados
• 3 cucharadas de salsa de pimienta 2 cucharadas de menta bien picada
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 3 cucharadas de mantequilla o margarina sin salal
• Sal al gusto

Preparación

1. En un recipiente grande mezcle carne molida, arroz crudo, salsa de pimienta, sal, ajo, menta picada y mantequilla.
2. Mezclar bien hasta obtener una masa firme y homogénea.
3. Retire un trozo de calabacín lo suficiente como para que supere un poco más de un pie, y cavar el calabacín con cuidado hasta que retire todas las migajas y semillas.
4. Con la ayuda de un tenedor, perfore agujeros alrededor del calabacín. Esto evitará que se agrieten cuando el arroz del relleno se cocine y se dilate.
5. Pon la mezcla que hiciste dentro de cada calabacín.
6. Cubrir el fondo de la sartén con aceite de oliva y saltear y llevar al fuego.
7. Agregue la cebolla picada y saltee hasta que comience a dorarse.
8. Coloca el calabacín en el fondo de la sartén, añade la salsa de tomate y añade suficiente agua para cubrirlos.
9. Cocine durante 40 minutos a fuego lento hasta que el arroz y la carne molida estén bien cocidos.
10. Apaga el fuego y está listo para servir.